Забота о правильном питании дошкольника проявляется в разном отношении родителей. Некоторые не готовят детям особую диету и угощают их блюдами, которые они приготовили для всей семьи. Другие готовят для своих детей бесцветные «питательные» каши, которые они, вероятно, не станут есть из-за отсутствия вкуса и эстетического вида.
Родителям будет легче справляться с кормлением и приготовлением пищи, если они прочитают советы диетолога о важнейших принципах здорового питания для детей. Специалист диетической клиники предлагает узнать о следующих правилах питания дошкольника.
Принцип пятиразового питания
Дошкольник питается пятиразовым питанием: три основных приема пищи (1-й завтрак, обед, ужин) и два перекуса (2-й завтрак и полдник). Дети дошкольного возраста не должны питаться точно так же, как взрослые, но правило пятиразового питания распространяется и на самых маленьких.
Готовьте вкусно и заботьтесь об эстетике блюд
Питание дошкольника должно быть вкусным, красочным, ароматным и аппетитным на вид. Станет ли он гурманом, любопытным к новым кулинарным впечатлениям, открытым к незнакомым вкусам и продуктам, во многом зависит от того, как родители подходят к приготовлению и потреблению еды. Именно поэтому так важно с раннего возраста серьезно относиться к детскому питанию как к важной сфере жизни, которой следует уделять время и внимание. Вы должны позаботиться об эстетике блюд, об их вкусе, цвете и о том, как мы их подаем на стол.
Овощи и фрукты при каждом приеме пищи
Ничто не может заменить богатство витаминов, минералов, антиоксидантных соединений и пищевых волокон, которые предлагают нам фрукты и овощи — ни таблетки, ни поливитамины. Поэтому с детьми нужно работать, даже если на то, чтобы полюбить эту группу товаров, уйдет несколько лет. Здесь здорово играть на кухне — в магазинах уже можно купить плюшевые или деревянные модели овощей и фруктов — красочные и манящие. Это может стать началом кулинарного приключения!
Молочные продукты — друг костей
Независимо от того, являетесь ли вы, родители, сторонниками употребления молока или нет, вы должны помнить, что молоко и молочные продукты являются одними из лучших источников кальция в рационе дошкольников. Молочные продукты следует включать в рацион самых маленьких около двух раз в день не только из-за кальция. Они также являются отличным источником витамина В2, полезного белка, а также пробиотиков (ферментированных продуктов), которые «закупоривают» слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что предотвращает отравления, укрепляет иммунитет и регулирует дефекацию.
У рыбы и детей есть голос, который звучит дважды в неделю
В последнее время много говорят о рыбе. Хорошо, что снова в фаворе! В основном это связано с благотворным действием ненасыщенных жирных кислот из семейства омега-3, которые поддерживают развитие нервной системы самых маленьких, а также укрепляют иммунную систему. Какие виды нужно давать дошкольникам? Морская рыба содержит больше минералов, в том числе йода, но часто бывает загрязнена опасными соединениями, такими как ртуть и диоксины.
Поэтому лучше давать малышам пресноводную рыбу или мелкую морскую рыбу, безопасно будет треска, камбала, камбала и форель. Будьте осторожны с такой рыбой, как пангасиус и тилапия, они содержат следы ценных жиров омега-3, поэтому покупать их не стоит.
Детям следует давать жирную рыбу, такую как лосось, палтус или скумбрия, потому что они содержат самые полезные для здоровья жирные кислоты. Форель содержит много омега-3 жирных кислот в пресноводной рыбе.
Не бойтесь замороженной рыбы — если вы не можете купить свежую рыбу, покупайте замороженную рыбу. Однако не забудьте дать ей медленно оттаять, не размораживайте рыбу в микроволновой печи, потому что в этом случае рыба является ценными питательными веществами.