Когда родители замечают, что у ребёнка снижена работоспособность, он становится невнимательным, быстро утомляется, то, возможно, надо обратить внимание на состав продуктов в питании малыша, а не ругать его за лень. Для того чтобы в организме происходили обменные реакции, повысилась сопротивляемость инфекциям и восстанавливались клетки крови, нужны витамины. Они не вырабатываются в теле человека, а если и вырабатываются, то мало, поэтому важно их присутствие при кормлении ребёнка. При их недостаточном количестве появляется гиповитаминоз, а при полном отсутствии витамина — авитаминоз. Эти признаки встречаются в зимнее и весеннее время, а так же при неправильном приготовлении пищи. Различают два вида растворимости витаминов, в воде и жирах.
Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол). Витамин, который влияет на зрение, находится в таких продуктах, как печень, молоко, сливки. Для лучшей сопротивляемости инфекциям, ребёнку дают сливочное масло, сметану. Эти продукты богаты ретинолом. От его присутствия зависит рост малыша, а так же зрение. Кожа, слизистые и зрительный пигмент то же нуждаются в данном витамине, а при недостатке, выше указанные показатели организма, ухудшаются.
Витамин Д (эргокальциферол). Чтобы регулировать обмен кальция и фосфора, которые нужны для костей, с питанием поступает витамин Д. Эргокальциферол убирает симптомы рахита и деформации костей. Если его недостаточно, то у малыша поздно прорезаются зубы, он становится плаксив, раздражителен, вял, слабеют мышцы. При переизбытке идёт интоксикация, и это отражается на почках. Сохнут кожа и слизистые покровы. Отсутствует аппетит. Ребёнок бледен и склонен к запорам. Для восполнения витамина Д, кормите малыша жирной морской рыбой. Эргокальциферол так же находится в сырах. В еде должны присутствовать сливочное масло и яичный желток.
Витамин Е (токоферол). Давайте ребёнку кушать шпинат, капусту, салат. Токоферол помогает усвоению витамина А. Он так же является частью центральной нервной системы. Витамин Е есть и в зелёном горошке, и злаковых продуктах.
Витамин К (филлохинон). От витамина К зависит иммунная система и её работа. Витамин участвует в свёртываемости крови, предохраняет от кровотечений. Занимается регулированием содержания глюкозы в организме. В питании должны присутствовать тропические фрукты, оливковое масло, отруби. В крапиве, обладающей кровоостанавливающим действием, так же есть витамин К.
Водорастворимые витамины
Витамин С (аскорбиновая кислота). Аскорбиновая кислота поддерживает организм при инфекциях. Она помогает справляться с вредными воздействиями. Если в еде у малыша мало аскорбинки, то ребёнок вял и сонлив. Витамин начинает погибать при высоких температурах, но его поможет сохранить быстрое замораживание. Зимой доступен в цитрусовых и замороженной чёрной смородине, а летом его много в свежих ягодах и фруктах.
Витамин В1 (тиамин). При его недостатке у малыша понижен аппетит, происходят нарушения в пищеварительной системе, потому что пищеварение и нервная деятельность зависят от тиамина. Добавляйте в меню ржаной хлеб, дрожжи, бобовые растения.
Витамин В2 (рибофлавин). Для того, чтобы не образовывались язвы во рту у малыша, не появлялись трещины в углах рта и не страдали слизистые глаз, у ребёнка на столе в тарелке должны быть зелёный лук, бобовые, перец. В них содержится рибофлавин. Он важен для центральной и вегетативной нервных систем, а так же с ним энергичнее работает желудочно-кишечный тракт и печень.
Витамин РР (никотиновая кислота). Она необходима, чтобы мышцы держали тонус. Функциональная особенность никотиновой кислоты — с ней происходит создание элементов крови. При нехватке бывает воспаление в полости рта и на языке, затрагивается нервная система. Малыш раздражается, мучается бессонницей. У него происходят нарушения со стороны желудка и кишечника. В меню ребёнка добавляют мясные и рыбные блюда. Печень, хлеб, гречневая крупа, то же один из ресурсов витамина РР.
Витамин В6 (пиридоксин). При нехватке витамина происходят судороги конечностей. Сначала дети возбуждённые, а затем наступает апатия, вялость. На коже появляются сухие язвы. Для достаточного содержания витамина в организме, ребёнка кормят фруктами, овощами. Пища должна содержать горох, рыбу, печень, мясо.
Витамин В12 (цианокобаламин). Если ребёнок бледен, слаб, то тут важно не пропустить малокровие, когда недостаточна выработка элементов крови. Цианокобаламин участвует так же в обменных процессах. В питание добавляйте субпродукты: сердце, почки, печень. Есть витамин В12 и в сырах, молоке.
Для всех процессов в организме нужна вода. Надо следить, чтобы организм ребёнка восполнялся ею. Малыш растёт, и для строительства организма элементы идут из продуктов. Ребёнок получает из них всё необходимое, поэтому важно следить за режимом питания дошкольника