Полный ребенок — это не здоровый ребенок! Каждый третий ребенок в России в возрасте от 5 до 36 месяцев имеет ненормальную массу тела. Это является следствием ошибок в их питании. Что о них следует знать, чтобы изменить рацион питания ребенка? Перекармливание вредно для здоровья ребенка, так как впоследствии, во взрослой жизни, оно способствует развитию избыточного веса — объясняют педиатры.
Адекватное питание детей в первые годы жизни не только обеспечивает их правильное развитие, функционирование мозга и органов чувств, но и влияет на долгосрочные последствия для здоровья, в некотором смысле программируя состояние здоровья на последующие годы жизни. Если ребенок ест правильные продукты, в правильных пропорциях, это обеспечивает его гармоничное развитие. Благодаря этому он сможет лучше использовать свой интеллектуальный потенциал — подчеркивают неонатологи.
Здоровый ребенок в первые 12 месяцев жизни увеличивает массу своего тела почти в три раза!
Если мы хотим убедиться, что наш ребенок не перекармливается, самый простой и часто рекомендуемый способ — проанализировать кривые: массу тела и рост по центильной сетке (они есть в медицинской книжке каждого ребенка). Если кривая веса продолжает расти, а кривая роста остается постоянной, это может указывать на перекармливание, тогда как прогрессирующее снижение веса по отношению к кривой роста может указывать на недоедание.
Эксперты подчеркивают, что правильное питание особенно важно в первые 1000 дней жизни ребенка. К сожалению, только 40% маленьких детей в России питаются в соответствии с рекомендациями экспертов, а рацион остальных детей содержит множество ошибок. В результате масса тела 18% детей в возрасте 13-37 месяцев слишком высока. Из них 7% имеют избыточный вес, а 2,8% уже страдают ожирением.
Самые распространенные ошибки в питании, которые допускают родители
- Большинство матерей расширяют рацион питания своих детей слишком рано — до 5 месяцев. Обычно им дают чаи, овощные пюре, соки и каши. Первые два года жизни имеют решающее значение для развития последующих пищевых предпочтений у детей. Вкус овощей, злаков и других несладких продуктов необходимо прививать постепенно, неоднократно давая новую пищу. Поначалу ребенок может отвергать новую пищу или блюдо. Не отчаивайтесь. Хорошо терпеливо — даже 10 или 15 раз — давать одну и ту же пищу, пока ребенок не примет ее.
- Дети недостаточно кормятся грудью. Исключительное грудное вскармливание рекомендуется в течение первых 6 месяцев жизни (или, по крайней мере, до конца 4-го месяца). Только 6% матерей делают это. Между тем, молоко женщины, которая питается правильно, полностью удовлетворяет потребности младенца и обеспечивает его правильное развитие. Другие жидкости, такие как соки или вода, в это время давать не следует. Рекомендуется кормить по требованию, когда ребенок чувствует потребность в этом, а не кормить ребенка с часами в руках в установленное время.
- Дети получают более пяти приемов пищи в день, что слишком много. Лучше всего, чтобы прием пищи происходил в определенное время и чтобы ребенок ел самостоятельно, сначала рукой, а затем ложкой. — Мы не должны кормить детей с ложки слишком долго, — говорят педиатры. — Давайте научим их быть самостоятельными как можно раньше. Возможно, вначале они будут пачкаться, но пусть едят самостоятельно. Не стоит кормить детей, когда они смотрят телевизор или когда разговаривают с ними «ой, вон птичка летит». Такое поведение способствует развитию расстройств пищевого поведения. Дети, которых кормят насильно, могут вообще отказаться от еды.
- 88% детей в возрасте старше одного года едят слишком мало овощей. — Важно, чтобы блюда готовились из высококачественных продуктов, а на тарелке выглядели разноцветными, чтобы ребенок обязательно нашел то, что хочет попробовать, — говорит руководитель отдела питания Института матери и ребенка. Овощи являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки. Согласно новым стандартам, средняя дневная порция овощей составляет 200 г.
- 75% детей старше одного года употребляют слишком много сахара. Если родители не используют соль и сахар в блюдах, приготовленных для детей до года, то позже они начинают приправлять их без необходимости. — Вкус ребенка отличается, — подчеркивают педиатры. — Не следует добавлять соль и сахар в блюда для детей. Если мы начинаем добавлять соль и сахар, мы приучаем детей любить сладкие и соленые блюда.
- 42 процента детей в возрасте 13-36 месяцев испытывают дефицит пищевого кальция. Это может повлиять на правильное развитие костей, суставов и мышц. Их фигура и эффективность в будущем будут зависеть от поставок этого элемента. Кальций накапливается в организме ТОЛЬКО до полового созревания, после чего он постепенно теряется. Когда человек активно занимается спортом, он накапливает больше кальция, но и теряет его медленнее. Поэтому стоит следить за тем, чтобы дети потребляли много кальция и занимались спортом. Это единственный способ создать резервы для последующей жизни.
Основным источником кальция являются продукты питания, особенно молоко и молочные продукты, среди которых сыр. В 100 граммах его содержится 700 миллиграммов кальция, в стакане молока — 300 мг. Помните, что кальций из молока и молочных продуктов усваивается организмом более чем на 30 процентов. Чтобы обеспечить достаточное количество этого элемента в рационе, ребенок должен ежедневно получать две порции молока, то есть два стакана и одну порцию молочных продуктов. Лучшими являются кисломолочные продукты: йогурты, пахта и кефир.
- 94% маленьких детей не получают необходимое количество витамина D. Профилактически дети в возрасте от 13 до 36 месяцев должны получать 600 единиц в день.
- Слишком много соков в рационе. Родители все еще верят, что это дает полезные для здоровья ингредиенты, но забывают, что — поскольку многие соки подслащены — одновременно ребенок поглощает до нескольких чайных ложек сахара в день. Соки не следует давать для утоления жажды, так как они могут значительно уменьшить количество потребляемой детьми пищи или обогащенного молока, которое является лучшим источником питательных веществ.
- Соки следует рассматривать как один из видов пищи. Лучше всего выбирать пюреобразные соки, без добавления сахара, пастеризованные. Их не следует давать детям перед сном или на ночь, чтобы не развивался кариес. Объем сока, выпиваемого младенцем в течение дня, не должен превышать 150 мл. Сок не должен заменять свежие фрукты. Суточная потребность в жидкости для ребенка в возрасте от 1 до 3 лет составляет 1300 мл, предпочтительно чтобы это была вода.
- Подача закусок, которые не подходят для маленького ребенка, например, чипсов, сухариков, сладостей. Продукты высокой степени переработки для продления срока годности содержат консерванты, красители и ароматизаторы. Их не следует давать детям по ряду причин, в том числе: они содержат большой объем простых сахаров, которые способствуют набору лишнего веса и ожирению, а также содействуют развитию гипертонии; такие продукты дают чувство сытости и поэтому ребенок может не заинтересоваться овощами и фруктами. При их создании (жарка, промышленное копчение) могут образовываться полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины, которые повышают риск возникновения рака.
- Дети не должны употреблять обезжиренные продукты, такие как обезжиренное молоко или легкий сыр. Им необходимы жиры, которые являются важным источником энергии, а также незаменимые ненасыщенные жирные кислоты. Они помогают мозгу и глазам правильно развиваться. Кроме того, жир является носителем важных растворимых витаминов, таких как A, D, E и K. Если дети пьют большое количество соков и не получают жиров, которые матери считают нездоровыми, часто возникает диарея. Как результат в течение дня ребенок имеет несколько раз рыхлый, непереваренный стул, даже если его вес соответствует возрасту. Это результат слишком постного питания и избытка соков и фруктов.